Der Allgemeine Studierendenausschuss (AStA) ist das exekutive Organ der Studierendenschaft. Studierendenschaft ist ein Begriff für die Gesamtheit aller eingeschriebenen Studierenden einer Hochschule. Nach § 78 des Hessischen Hochschulgesetzes muss das Studierendenparlament (StuPa) ein Organ schaffen, welches die Studierendenschaft nach Außen vertritt und Rechtsgeschäfte für Sie eingeht. Weiterhin obliegt dem StuPa eine Kontrollpflicht gegenüber seinem exekutiven Organ, dem AStA.
Der AStA besteht aus Referaten, welche durch Studierende besetzt werden. Das Studierendenparlament wählt Referentinnen und Referenten, die die Referate ausüben. Dabei können neue Referate erschaffen, zuvor Vorhandene neu oder mehrfach besetzt oder auch vorübergehend zusammengelegt werden. (z.B. hat das Finanzreferat häufig zwei ReferentInnen, Hochschulpolitik hatte schon mal Drei).
Referate stellen Themen- oder Aufgabenbereiche dar, die durch ReferentInnen selbstständig und unabhängig abgedeckt werden. Über diese Schwerpunkte hinaus, engagieren sich alle im Team des AStA für gemeinsame Großprojekte, wie die Hochschultage, die wichtigste und größte öffentliche Veranstaltung an der Hochschule Fulda. Es handelt sich hierbei um ein mehrtägiges, alljährlich im Mai stattfindendes, Kulturfestival, mit Live-Musik, Familientag, Workshops, Vorträgen und vielem mehr. Darüber hinaus bieten sich weitere Möglichkeit zum Feiern, bei den Halle 8 Parties oder Barabenden im Café Chaos, welches als studentisches Projekt seinen Anfang nahm und mittlerweile einen festen Platz im Alltag der Hochschule und im Herzen vieler Studierender eingenommen hat. Das Chaos untersteht dem Vorstand des AStA und kann für alle möglichen Veranstaltungen auf Anfrage genutzt werden.